Raisin, rouge ou vert (Type Européen, comme Thompson sans graines), peau adhérente, cru

Portion :
Nom de l'élément nutritif Unité* Valeur pour 100g de portion comestible Écart-type
Macronutriments
Eau g 80,54 0,411
Cendres, totales g 0,48 0,038
Protéines g 0,72 0,031
Lipides totaux g 0,16 0,03
Glucides totaux (par différence) g 18,10 0,00
Alcool g 0,00 0,00
Énergie (kilocalories) kCal 69,00 0,00
Énergie (kilojoules) kJ 289,00 0,00
Vitamines
Béta carotène µg 39,00 0,00
Alpha-tocophérol mg 0,19 0,014
Rétinol µg 0,00 0,00
Équivalents d'activité du rétinol µg 3,00 0,00
Folacine totale µg 2,00 0,00
Acide folique µg 0,00 0,00
Folates présents naturellement µg 2,00 0,00
Équivalents de folate alimentaire (éfa) µg 2,00 0,00
Niacine (acide nicotinique) préformée mg 0,19 0,016
Acide pantothénique mg 0,05 0,005
Riboflavine mg 0,07 0,007
Thiamine mg 0,07 0,002
Vitamine b-6 mg 0,09 0,009
Vitamine b-12 µg 0,00 0,00
Vitamine c mg 10,80 0,858
Vitamine d (microgrammes) µg 0,00 0,00
Vitamine k µg 14,60 0,00
Théobromine mg 0,00 0,00
Minéraux
Calcium mg 10,00 0,418
Fer mg 0,36 0,048
Magnésium mg 7,00 0,206
Phosphore mg 20,00 0,987
Potassium mg 191,00 6,312
Sodium mg 2,00 0,273
Zinc mg 0,07 0,01
Cuivre mg 0,13 0,016
Manganèse mg 0,07 0,002
Sélénium µg 0,10 0,01
Acides aminés
Tryptophane g 0,01 0,00
Thréonine g 0,02 0,00
Isoleucine g 0,01 0,00
Leucine g 0,02 0,00
Lysine g 0,03 0,00
Méthionine g 0,01 0,00
Cystine g 0,01 0,00
Phénylalanine g 0,02 0,00
Tyrosine g 0,01 0,00
Valine g 0,02 0,00
Arginine g 0,13 0,00
Histidine g 0,02 0,00
Alanine g 0,02 0,00
Acide aspartique g 0,04 0,00
Acide glutamique g 0,08 0,00
Glycine g 0,02 0,00
Proline g 0,08 0,00
Serine g 0,02 0,00
Lipides
Acides gras saturés totaux g 0,05 0,00
Acides gras monoinsaturés totaux g 0,01 0,00
Acides gras polyinsaturés totaux g 0,05 0,00
Cholesterol mg 0,00 0,00
Autres glucides
Fibres alimentaires totales g 1,20 0,00
Glucose g 7,20 0,096
Fructose g 8,13 0,218
Maltose g 0,00 0,00
Galactose g 0,00 0,00
Lactose g 0,00 0,00
Sucrose g 0,15 0,00
Sucres totaux g 15,48 0,277
Autre composantes
Caféine mg 0,00 0,00
Théobromine mg 0,00 0,00
Lutéine et zéaxanthine µg 72,00 0,00
Lycopène µg 0,00 0,00
Bêta-cryptozanthine µg 0,00 0,00

Portion non comestible

portion non comestible totale 11 %
pépins/noyaux 5 %
queues/tiges 4 %

* Unités de mesure

cm = centimètre
dm = diamètre
g = gramme
L = litre
mL = millilitre
mm = millimètre
CTHE = cuillerée à thé
CTBL = cuillerée à table
" = pouce
kcal = kilocalories
kJ = kilojoules
µg = microgrammes