Agneau, Américain, côte, maigre et gras, parures de 3mm (1/8"), rôti

Nom de l'élément nutritif Unité* Valeur pour 100g de portion comestible Écart-type
Macronutriments
Eau g 49,59 0,00
Cendres, totales g 0,95 0,00
Protéines g 21,82 0,00
Lipides totaux g 27,53 0,00
Glucides totaux (par différence) g 0,00 0,00
Alcool g 0,00 0,00
Énergie (kilocalories) kCal 341,00 0,00
Énergie (kilojoules) kJ 1426,00 0,00
Vitamines
Béta carotène µg 0,00 0,00
Alpha-tocophérol mg 0,09 0,00
Rétinol µg 0,00 0,00
Équivalents d'activité du rétinol µg 0,00 0,00
Folacine totale µg 16,00 0,00
Acide folique µg 0,00 0,00
Folates présents naturellement µg 16,00 0,00
Équivalents de folate alimentaire (éfa) µg 16,00 0,00
Niacine (acide nicotinique) préformée mg 6,67 0,00
Acide pantothénique mg 0,64 0,00
Riboflavine mg 0,21 0,00
Thiamine mg 0,09 0,00
Vitamine b-6 mg 0,12 0,00
Vitamine b-12 µg 2,22 0,00
Vitamine c mg 0,00 0,00
Vitamine d (microgrammes) µg 0,50 0,00
Théobromine mg 0,00 0,00
Minéraux
Calcium mg 22,00 0,00
Fer mg 1,62 0,00
Magnésium mg 20,00 0,00
Phosphore mg 170,00 0,00
Potassium mg 277,00 0,00
Sodium mg 74,00 0,00
Zinc mg 3,62 0,00
Cuivre mg 0,12 0,00
Manganèse mg 0,02 0,00
Sélénium µg 22,30 0,00
Acides aminés
Tryptophane g 0,26 0,00
Thréonine g 0,93 0,00
Isoleucine g 1,05 0,00
Leucine g 1,70 0,00
Lysine g 1,93 0,00
Méthionine g 0,56 0,00
Cystine g 0,26 0,00
Phénylalanine g 0,89 0,00
Tyrosine g 0,73 0,00
Valine g 1,18 0,00
Arginine g 1,30 0,00
Histidine g 0,69 0,00
Alanine g 1,31 0,00
Acide aspartique g 1,92 0,00
Acide glutamique g 3,17 0,00
Glycine g 1,06 0,00
Proline g 0,92 0,00
Serine g 0,81 0,00
Lipides
Acides gras saturés totaux g 11,66 0,00
Acides gras monoinsaturés totaux g 11,59 0,00
Acides gras polyinsaturés totaux g 1,99 0,00
Cholesterol mg 96,00 0,00
Autres glucides
Fibres alimentaires totales g 0,00 0,00
Glucose g 0,00 0,00
Fructose g 0,00 0,00
Maltose g 0,00 0,00
Galactose g 0,00 0,00
Lactose g 0,00 0,00
Sucrose g 0,00 0,00
Sucres totaux g 0,00 0,00
Autre composantes
Caféine mg 0,00 0,00
Théobromine mg 0,00 0,00

Portion non comestible

portion non comestible totale 30 %
os 30 %

* Unités de mesure

cm = centimètre
dm = diamètre
g = gramme
L = litre
mL = millilitre
mm = millimètre
CTHE = cuillerée à thé
CTBL = cuillerée à table
" = pouce
kcal = kilocalories
kJ = kilojoules
µg = microgrammes