Agneau, Américain, côte, maigre et gras, 6mm (1/4") paré, grillé

Nom de l'élément nutritif Unité* Valeur pour 100g de portion comestible Écart-type
Macronutriments
Eau g 47,06 0,00
Cendres, totales g 1,14 0,00
Protéines g 22,13 0,00
Lipides totaux g 29,59 0,00
Glucides totaux (par différence) g 0,00 0,00
Alcool g 0,00 0,00
Énergie (kilocalories) kCal 361,00 0,00
Énergie (kilojoules) kJ 1510,00 0,00
Vitamines
Béta carotène µg 0,00 0,00
Alpha-tocophérol mg 0,12 0,00
Rétinol µg 0,00 4,00
Équivalents d'activité du rétinol µg 0,00 4,00
Folacine totale µg 14,00 0,00
Acide folique µg 0,00 0,00
Folates présents naturellement µg 14,00 0,00
Équivalents de folate alimentaire (éfa) µg 14,00 0,00
Niacine (acide nicotinique) préformée mg 7,00 0,00
Acide pantothénique mg 0,61 0,00
Riboflavine mg 0,22 0,00
Thiamine mg 0,09 0,00
Vitamine b-6 mg 0,11 0,00
Vitamine b-12 µg 2,54 0,00
Vitamine c mg 0,00 0,00
Vitamine d (microgrammes) µg 0,60 0,00
Vitamine k µg 5,30 0,00
Théobromine mg 0,00 0,00
Minéraux
Calcium mg 19,00 0,00
Fer mg 1,88 0,00
Magnésium mg 23,00 0,00
Phosphore mg 178,00 0,00
Potassium mg 270,00 0,00
Sodium mg 76,00 0,00
Zinc mg 4,00 0,00
Cuivre mg 0,12 0,00
Manganèse mg 0,02 0,00
Sélénium µg 23,90 0,00
Acides aminés
Tryptophane g 0,26 0,00
Thréonine g 0,95 0,00
Isoleucine g 1,07 0,00
Leucine g 1,72 0,00
Lysine g 1,95 0,00
Méthionine g 0,57 0,00
Cystine g 0,26 0,00
Phénylalanine g 0,90 0,00
Tyrosine g 0,74 0,00
Valine g 1,19 0,00
Arginine g 1,31 0,00
Histidine g 0,70 0,00
Alanine g 1,33 0,00
Acide aspartique g 1,95 0,00
Acide glutamique g 3,21 0,00
Glycine g 1,08 0,00
Proline g 0,93 0,00
Serine g 0,82 0,00
Lipides
Acides gras saturés totaux g 12,70 0,00
Acides gras monoinsaturés totaux g 12,12 0,00
Acides gras polyinsaturés totaux g 2,37 0,00
Cholesterol mg 99,00 0,00
Autres glucides
Fibres alimentaires totales g 0,00 0,00
Glucose g 0,00 0,00
Fructose g 0,00 0,00
Maltose g 0,00 0,00
Galactose g 0,00 0,00
Lactose g 0,00 0,00
Sucrose g 0,00 0,00
Sucres totaux g 0,00 0,00
Autre composantes
Caféine mg 0,00 0,00
Théobromine mg 0,00 0,00
Lutéine et zéaxanthine µg 0,00 0,00
Lycopène µg 0,00 0,00
Bêta-cryptozanthine µg 0,00 0,00

Portion non comestible

portion non comestible totale 30 %
os 30 %

* Unités de mesure

cm = centimètre
dm = diamètre
g = gramme
L = litre
mL = millilitre
mm = millimètre
CTHE = cuillerée à thé
CTBL = cuillerée à table
" = pouce
kcal = kilocalories
kJ = kilojoules
µg = microgrammes