Agneau, Américain, côte, maigre et gras, 6mm (1/4") paré, cru

Portion :
Nom de l'élément nutritif Unité* Valeur pour 100g de portion comestible Écart-type
Macronutriments
Eau g 50,80 0,00
Cendres, totales g 0,74 0,00
Protéines g 14,52 0,00
Lipides totaux g 34,39 0,00
Glucides totaux (par différence) g 0,00 0,00
Alcool g 0,00 0,00
Énergie (kilocalories) kCal 372,00 0,00
Énergie (kilojoules) kJ 1556,00 0,00
Vitamines
Béta carotène µg 0,00 0,00
Alpha-tocophérol mg 0,18 0,00
Rétinol µg 0,00 0,00
Équivalents d'activité du rétinol µg 0,00 0,00
Folacine totale µg 14,00 0,00
Acide folique µg 0,00 0,00
Folates présents naturellement µg 14,00 0,00
Équivalents de folate alimentaire (éfa) µg 14,00 0,00
Niacine (acide nicotinique) préformée mg 6,09 0,00
Acide pantothénique mg 0,62 0,00
Riboflavine mg 0,19 0,00
Thiamine mg 0,10 0,00
Vitamine b-6 mg 0,11 0,00
Vitamine b-12 µg 2,09 0,00
Vitamine c mg 0,00 0,00
Vitamine d (microgrammes) µg 0,40 0,00
Théobromine mg 0,00 0,00
Minéraux
Calcium mg 15,00 0,00
Fer mg 1,39 0,00
Magnésium mg 18,00 0,00
Phosphore mg 137,00 0,00
Potassium mg 190,00 0,00
Sodium mg 56,00 0,00
Zinc mg 2,71 0,00
Cuivre mg 0,09 0,00
Manganèse mg 0,02 0,00
Sélénium µg 16,80 0,00
Acides aminés
Tryptophane g 0,17 0,00
Thréonine g 0,62 0,00
Isoleucine g 0,70 0,00
Leucine g 1,13 0,00
Lysine g 1,28 0,00
Méthionine g 0,37 0,00
Cystine g 0,17 0,00
Phénylalanine g 0,59 0,00
Tyrosine g 0,49 0,00
Valine g 0,78 0,00
Arginine g 0,86 0,00
Histidine g 0,46 0,00
Alanine g 0,87 0,00
Acide aspartique g 1,28 0,00
Acide glutamique g 2,11 0,00
Glycine g 0,71 0,00
Proline g 0,61 0,00
Serine g 0,54 0,00
Lipides
Acides gras saturés totaux g 15,16 0,00
Acides gras monoinsaturés totaux g 14,13 0,00
Acides gras polyinsaturés totaux g 2,69 0,00
Cholesterol mg 76,00 0,00
Autres glucides
Fibres alimentaires totales g 0,00 0,00
Glucose g 0,00 0,00
Fructose g 0,00 0,00
Maltose g 0,00 0,00
Galactose g 0,00 0,00
Lactose g 0,00 0,00
Sucrose g 0,00 0,00
Sucres totaux g 0,00 0,00
Autre composantes
Caféine mg 0,00 0,00
Théobromine mg 0,00 0,00

Portion non comestible

portion non comestible totale 27 %
os 27 %

* Unités de mesure

cm = centimètre
dm = diamètre
g = gramme
L = litre
mL = millilitre
mm = millimètre
CTHE = cuillerée à thé
CTBL = cuillerée à table
" = pouce
kcal = kilocalories
kJ = kilojoules
µg = microgrammes