Agneau, Américain, coupes diverses, gras, cuit

Nom de l'élément nutritif Unité* Valeur pour 100g de portion comestible Écart-type
Macronutriments
Eau g 26,14 1,493
Cendres, totales g 0,68 0,036
Protéines g 12,16 1,485
Lipides totaux g 59,18 2,642
Glucides totaux (par différence) g 0,00 0,00
Alcool g 0,00 0,00
Énergie (kilocalories) kCal 586,00 0,00
Énergie (kilojoules) kJ 2451,00 0,00
Vitamines
Béta carotène µg 0,00 0,00
Alpha-tocophérol mg 0,04 0,00
Rétinol µg 0,00 4,00
Équivalents d'activité du rétinol µg 0,00 4,00
Folacine totale µg 3,00 0,18
Acide folique µg 0,00 0,00
Folates présents naturellement µg 3,00 0,18
Équivalents de folate alimentaire (éfa) µg 3,00 0,00
Niacine (acide nicotinique) préformée mg 7,80 0,322
Acide pantothénique mg 0,58 0,017
Riboflavine mg 0,17 0,007
Thiamine mg 0,07 0,002
Vitamine b-6 mg 0,04 0,01
Vitamine b-12 µg 2,35 0,089
Vitamine c mg 0,00 0,00
Vitamine d (microgrammes) µg 0,50 0,00
Vitamine k µg 4,60 0,00
Théobromine mg 0,00 0,00
Minéraux
Calcium mg 23,00 1,793
Fer mg 1,29 0,115
Magnésium mg 13,00 0,73
Phosphore mg 114,00 5,288
Potassium mg 194,00 10,012
Sodium mg 58,00 2,722
Zinc mg 1,74 0,143
Cuivre mg 0,09 0,005
Manganèse mg 0,00 0,00
Sélénium µg 18,80 0,00
Acides aminés
Tryptophane g 0,14 0,00
Thréonine g 0,52 0,00
Isoleucine g 0,59 0,00
Leucine g 0,94 0,00
Lysine g 1,07 0,00
Méthionine g 0,31 0,00
Cystine g 0,14 0,00
Phénylalanine g 0,49 0,00
Tyrosine g 0,41 0,00
Valine g 0,66 0,00
Arginine g 0,72 0,00
Histidine g 0,39 0,00
Alanine g 0,73 0,00
Acide aspartique g 1,07 0,00
Acide glutamique g 1,76 0,00
Glycine g 0,59 0,00
Proline g 0,51 0,00
Serine g 0,45 0,00
Lipides
Acides gras saturés totaux g 27,02 0,00
Acides gras monoinsaturés totaux g 24,40 0,00
Acides gras polyinsaturés totaux g 4,48 0,00
Cholesterol mg 114,00 3,134
Autres glucides
Fibres alimentaires totales g 0,00 0,00
Glucose g 0,00 0,00
Fructose g 0,00 0,00
Maltose g 0,00 0,00
Galactose g 0,00 0,00
Lactose g 0,00 0,00
Sucrose g 0,00 0,00
Sucres totaux g 0,00 0,00
Autre composantes
Caféine mg 0,00 0,00
Théobromine mg 0,00 0,00
Lutéine et zéaxanthine µg 0,00 0,00
Lycopène µg 0,00 0,00
Bêta-cryptozanthine µg 0,00 0,00

Portion non comestible

portion non comestible totale 0 %

* Unités de mesure

cm = centimètre
dm = diamètre
g = gramme
L = litre
mL = millilitre
mm = millimètre
CTHE = cuillerée à thé
CTBL = cuillerée à table
" = pouce
kcal = kilocalories
kJ = kilojoules
µg = microgrammes