Agneau, Américain, coupes diverses, maigre et gras, 6mm (1/4") paré, cuit

Nom de l'élément nutritif Unité* Valeur pour 100g de portion comestible Écart-type
Macronutriments
Eau g 53,72 0,00
Cendres, totales g 1,04 0,00
Protéines g 24,52 0,00
Lipides totaux g 20,94 0,00
Glucides totaux (par différence) g 0,00 0,00
Alcool g 0,00 0,00
Énergie (kilocalories) kCal 294,00 0,00
Énergie (kilojoules) kJ 1230,00 0,00
Vitamines
Béta carotène µg 0,00 0,00
Alpha-tocophérol mg 0,14 0,00
Rétinol µg 0,00 4,00
Équivalents d'activité du rétinol µg 0,00 1,00
Folacine totale µg 18,00 0,00
Acide folique µg 0,00 0,00
Folates présents naturellement µg 18,00 0,00
Équivalents de folate alimentaire (éfa) µg 18,00 0,00
Niacine (acide nicotinique) préformée mg 6,66 0,00
Acide pantothénique mg 0,66 0,00
Riboflavine mg 0,25 0,00
Thiamine mg 0,10 0,00
Vitamine b-6 mg 0,13 0,00
Vitamine b-12 µg 2,55 0,00
Vitamine c mg 0,00 0,00
Vitamine d (microgrammes) µg 0,70 0,00
Vitamine k µg 4,60 0,00
Théobromine mg 0,00 0,00
Minéraux
Calcium mg 17,00 0,00
Fer mg 1,88 0,00
Magnésium mg 23,00 0,00
Phosphore mg 188,00 0,00
Potassium mg 310,00 0,00
Sodium mg 72,00 0,00
Zinc mg 4,46 0,00
Cuivre mg 0,12 0,00
Manganèse mg 0,02 0,00
Sélénium µg 26,40 0,00
Acides aminés
Tryptophane g 0,29 0,00
Thréonine g 1,05 0,00
Isoleucine g 1,18 0,00
Leucine g 1,91 0,00
Lysine g 2,17 0,00
Méthionine g 0,63 0,00
Cystine g 0,29 0,00
Phénylalanine g 1,00 0,00
Tyrosine g 0,82 0,00
Valine g 1,32 0,00
Arginine g 1,46 0,00
Histidine g 0,78 0,00
Alanine g 1,48 0,00
Acide aspartique g 2,16 0,00
Acide glutamique g 3,56 0,00
Glycine g 1,20 0,00
Proline g 1,03 0,00
Serine g 0,91 0,00
Lipides
Acides gras saturés totaux g 8,83 0,00
Acides gras monoinsaturés totaux g 8,82 0,00
Acides gras polyinsaturés totaux g 1,51 0,00
Cholesterol mg 97,00 0,00
Autres glucides
Fibres alimentaires totales g 0,00 0,00
Glucose g 0,00 0,00
Fructose g 0,00 0,00
Maltose g 0,00 0,00
Galactose g 0,00 0,00
Lactose g 0,00 0,00
Sucrose g 0,00 0,00
Sucres totaux g 0,00 0,00
Autre composantes
Caféine mg 0,00 0,00
Théobromine mg 0,00 0,00
Lutéine et zéaxanthine µg 0,00 0,00
Lycopène µg 0,00 0,00
Bêta-cryptozanthine µg 0,00 0,00

Portion non comestible

portion non comestible totale 25 %
os 25 %

* Unités de mesure

cm = centimètre
dm = diamètre
g = gramme
L = litre
mL = millilitre
mm = millimètre
CTHE = cuillerée à thé
CTBL = cuillerée à table
" = pouce
kcal = kilocalories
kJ = kilojoules
µg = microgrammes